レシピ

えびすチャーハン

材料分量(2人分)(1)ご飯400g(2)冷凍えび6個(3)レタス(角切り)3枚(4)玉ねぎ(角切り)半玉(5)卵(溶く)2個(6)ごま油大1・1/2(7)にんにく(みじん切り)1~2個(8)しょうゆ小1(9)鶏がらスープの素小2(10)塩...
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なすとピーマンの味噌炒め

材料分量(4人分)分量(8人分)(1)なす(乱切り)100g400g(2)ピーマン(短冊切り)25g100g(3)◆サラダ油大1/2大2(4)赤味噌7.5g30g(5)水100cc400cc(6)◆砂糖小1小4(7)◆醤油小1小4●作り方1...
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出汁鍋(つゆ)

材料分量(4人分)(1)水800ml(2)顆粒和風出汁小2(3)◆酒大3(4)◆みりん大3(5)◆醤油大3(6)◆塩小 1/2●作り方 1.(1)水、(2)顆粒和風出汁を入れ、沸騰してから7分煮る。2.(3)〜(6)を入れて、煮る。
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焼きうどん

材料分量(1人分)分量(4人分)(1)ゆでうどん1玉(180~200g)4玉(720~800g)(2)豚薄切り肉(一口大)25g100g(3)キャベツ(1~2cmの色紙切り)75g(50~100g)300g(200~400g)(4)長ネギ(...
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生ハム(スモークサーモン)マリネ

材料分量(8人分)(1)玉ねぎ(薄切り)水にさらす200g(2)にんじん(千切り)30g(3)セロリ(斜め薄切り)30g(4)パプリカ(薄切り)30g【マリネ液】(5)◆オリーブ油大4(60cc)(6)◆米酢大2(30cc)(7)◆砂糖小1...
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白菜のサラダ(和風)

材料分量(8人分)(1)白菜(千切り)400~500g(2)◆サラダ油大4(3)しょうが(みじん切り)1片(4)ネギ(小口切り)100g(5)しらす(or ちりめんじゃこ)30g(6)◆ごま油小2(7)◆ポン酢大4●作り方1.(1)白菜を切...
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キャベツとキュウリの浅漬け

材料分量(1)キャベツ(1~2cm角短冊切り)200g(2)きゅうり(斜め薄切り)100g(3)(青じそ(タテ半分に切って千切り)or昆布(細切り))4枚(4)(しょうが(千切り))1/2片(5)◆塩小1/2(6)◆顆粒昆布だし1/2本(4...
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キャベツとニンジンの中華風サラダ

材料分量(4人分)(1)キャベツ(太めの千切り)300g(2)ニンジン(千切り)60g(3)◆塩小1/8(4)◆酢大1(5)◆醤油大1(6)◆ごま油大2(7)◆砂糖小1(8)白ゴマ小2●作り方1.(1)キャベツと(2)ニンジンをボウルに入れ...
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キャベツとツナのサラダ

材料分量(4人分)(1)キャベツ(1口大)400g(2)ツナ缶1缶(3)塩小1/2(4)マヨネーズ40g●作り方1.(1)~(4)を混ぜる。
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挽肉と里芋の煮っころがし

材料分量(2人分)(1)里芋(1口大)400g(2)合い挽き肉70g(3)サラダ油小1(4)砂糖大1(5)酒大4(6)みりん大4(7)麺つゆ大4(8)水大4(9)片栗粉適量●作り方1.鍋に(3)サラダ油を入れ、(2)合い挽き肉が白っぽくなる...