| 材料 | 分量(4人分) | 分量(8人分) | |
| (1) | キャベツ(せん切り) | 350g | 700g |
| (2) | にんじん(せん切り) | 50g | 100g |
| (3) | 冷凍コーン | 50g | 100g |
| (4) | ◆オリーブ油 | 大3≒40g | 大6≒80g |
| (5) | ◆酢(or 白ワインビネガー) | 大1(大2) | 大2(大4) |
| (6) | ◆砂糖 | 小1/2 | 小1 |
| (7) | ◆塩 | 小1/2 | 小1 |
| (8) | ◆コショウ | 少々 | 少々 |
| (9) | ◆マヨネーズ | 30g | 60g |
| (10) | ◆キャラウェイシード | 小1/4 | 小1/2 |
1.(3)冷凍コーンをゆでて冷ましておく。
2.(1)キャベツ、(2)にんじんをせん切りにする。
3.(4)～(10)を入れて混ぜる。
4.1時間ほどおいて味をなじませる。
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