| 材料 | 分量(1人分) | 分量(4人分) | |
| (1) | スパゲティ | 100g | 400g |
| (2) | ◆水 | 1000cc | 4000cc |
| (3) | ◆塩(1%) | 小2 | 大2・小2 |
| (4) | ◆オリーブ油 | 大1 | 大4 |
| (5) | ニンニク(みじん切り) | 1片 | 4片 |
| (6) | 鷹の爪 | 適量 | 適量 |
| (7) | 長ネギ(斜め薄切り、青い部分も使用) | 15～20g | 60～80g |
| (8) | シラス | 15～20g | 60～80g |
| (9) | ◆パスタの茹で汁 | 50cc | 200cc |
| (10) | ◆しょうゆ | 小1 | 小4 |
| (11) | ◆顆粒和風だし | 小1/8 | 小1/2 |
| (12) | ◆こしょう | 適量 | 適量 |
| (13) | 大葉 | 5枚 | 20枚 |
●作り方
1.鍋に(2)水を入れて火にかけ、(3)塩を入れ、(1)スパゲティを表示時間茹でる。ザルに揚げて湯を切る。
2.ウォックパンに(4)オリーブ油を入れる。(5)ニンニク、(6)鷹の爪を入れて火にかける。
3. 香りが出たら、(7)長ネギ、(8)シラス入れて炒める。
4.(9)～(12)を入れて混ぜる。
5.(13)大葉を入れて混ぜる。
6.1.のパスタを入れて混ぜる。
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