| 材料 | 分量(4人分) | 分量(8人分) | |
| クリステル鍋(20cm) | クリステル鍋(24cm) | ||
| (1) | 水 | 800cc | 1600cc |
| (2) | 鶏ガラスープの素 | 大1.5 | 大3 |
| (3) | クリームコーン | 1缶(220g) | 大1缶(435g) |
| (4) | ◆酒 | 大1 | 大2 |
| (5) | ◆塩 | 小3/4 | 小1 |
| (6) | ◆こしょう | 適量 | 適量 |
| (7) | ◆片栗粉 | 大1 | 大2 |
| (8) | 玉子(溶く) | 1個 | 3個 |
●作り方
1.鍋に(1)水と(2)鶏ガラスープの素を入れて煮立てる。
2.沸騰したら、(3)クリームコーンを入れる。
3.再び沸騰したら、(4)～(6)を入れる。
4.火を止めて、(7)水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
5.再び火をつけて、(8)溶き玉子を入れて、かき混ぜる。
●ポイント
・玉子が吹き出るため、大きめの鍋が良い。
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