| 材料 | 分量(8人分) | |
| (1) | 白菜(千切り) | 400～500g |
| (2) | ◆サラダ油 | 大4 |
| (3) | しょうが(みじん切り) | 1片 |
| (4) | ネギ(小口切り) | 100g |
| (5) | しらす(or ちりめんじゃこ) | 30g |
| (6) | ◆ごま油 | 小2 |
| (7) | ◆ポン酢 | 大4 |
●作り方
1.(1)白菜を切って、ボウルに入れておく。
2.ウォックパンに(2)サラダ油を入れて熱し、(3)しょうがを入れて香りを出す。
3.香りが出たら(4)ネギを入れて炒める。(5)しらす(ちりめんじゃこでない場合)を途中で入れて、一緒に炒める。
4.(6)ごま油を加える。
5.1.の白菜に(5)ちりめんじゃこ(しらすでない場合は炒めなくて良い)を入れ、4.を入れ、良く混ぜる。
6.(7)ポン酢を加えて混ぜる。
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