| 材料 | 分量(2人分) | |
| (1) | 長ネギ(斜め薄切り) | 1本 |
| (2) | 水 | 適量 |
| (3) | ◆ゴマ油 | 大1 |
| (4) | ◆白いりごま | 小1 |
| (5) | ◆塩 | 小1/4 |
| (6) | ◆砂糖 | 小1/4 |
| (7) | ◆すりおろしニンニク | 小1/4 |
| (8) | ◆こしょう | 適量 |
●作り方
1.(1)長ネギをボールに入れ、(2)水で5分程さらす。
2.1.の水気を切り、(3)～(8)を加えて、和える。
3.味がなじんだら、器に盛り付ける。
●ポイント
・長ネギは、辛味を残すために5分にしてるが、辛味が苦手な場合は長めに水にさらすと良い。
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