ピーマン🫑の肉詰め

●作り方

1.(3)玉ねぎが少し焦げるくらい炒める。

2.ピーマンに小麦粉を少し振るいながらかける。

3.ボウルに(2).(5)～(9).1.を入れて混ぜる。

4.3.を2.のピーマンに詰める。

5.(4)サラダ油を入れ、肉の面を下にしてフライパンに敷き詰める。

6.お肉に焼き色が付くまで中火で炒める。

7.(10)～(12)を入れて蓋をし、弱火にして5分程蒸し焼きにする。

●ポイント

・牛乳とパン粉をたねに入れることで、焼き上がりがジューシーになる。

・にんにくを少量いれると風味がよくなる。入れなくても良い。

焼き上がりをジューシーにするために肉だねに「牛乳」と「パン粉」、風味をよくするために「にんにく」を少量使っています。