| 材料 | 分量(8人分) | |
| クリステル鍋(20cm) | ||
| (1) | ◆水 | 1200cc |
| (2) | 長ネギ(小口切り) | 5cm |
| (3) | 乾燥ワカメ(or 塩蔵ワカメ) | 大2 |
| (4) | ◆ゴマ油 | 大2 |
| (5) | ◆すりおろしニンニク | 小2 |
| (6) | ◆鶏がらスープの素 | 小4 |
| (7) | ◆塩 | 小1/8(小1/16でもよい) |
| (8) | 卵 | 1個 |
●作り方
1.(3)塩蔵ワカメを水で戻す。(乾燥ワカメならやらなくて良い)
2.鍋に(4)ごま油、(5)すりおろしニンニクを加え中火で加熱する。
3.油がまわったら(1)水、(3)ワカメ、(6)鶏がらスープの素を加え中火で加熱する。
4.ひと煮立ちしたら(7)塩を入れる。
5.火を消して溶いた(8)卵をいれる。
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